Mniej znane techniki
Makrobiotyka przywędrowała do Europy z Japonii. Jak wiemy, w każdym kraju, oraz kontynencie istnieją inne kultury oraz znaczenia zdrowego trybu odżywiania. Każdy kraj cechuje się również innymi potrawami oraz sposobami przygotowywania. W tym przypadku można opisać mniej znane w Polsce oraz Europie techniki, które są wykorzystywane do przygotowywania potraw wchodzących bezpośrednio w skład makrobiotyki. Chodzi w tym miejscu dla przykładu o technikę, która nosi nazwę ohitashi. Sama nazwa nie wiele nam może powiedzieć. Kolejną taką mniej znana technika przygotowywania potraw, która została przywieziona z Japonii jest oczywiście technika, która zwie się nishime. Inną mniej znaną oraz posiadającą skomplikowaną nazwę techniką jest netsuke oraz kinpira. W tym przypadku możemy wyróżnić również jeszcze dwie techniki przygotowywania potraw, które pospolitemu europejczyk nic ni powiedzą. Chodzi o nazwy, które brzmią sukiyaki oraz nabe. Każda technika przygotowania Dan przedstawiona w niniejszym tekście charakteryzuje się odmiennym sposobami oraz cechami.
